Prajitura cu gris

Si uite cum se poate transforma o banala prajitura cu gris intr-un desert spectaculos. :) .

Reteta e mai mult orientativa, principiile ei de baza sunt: la 1 ou, 2 linguri zahar si 3 de gris. Adaptati in functie de tava. Eu am facut din 4 oua insa puteam sa pun linistita si 6 pentru ca nu mi-a iesit prea inalta. 

-4 oua

-8 linguri zahar

-12 linguri gris

-coaja rasa de la o lamaie

Pentru insiropat:

-400 ml lapte

-2 linguri zahar

-1 plic zahar vanilat

Se bat albusurile spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu zaharul si se bat pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga coaja de lamaie, grisul si rezulta un amestec destul de vartos. In final se pun albusurile si se amesteca de jos in sus cu lingura pana se incorporeaza albusurile.

Se unge un vas termorezistent cu unt, se toarna compozitia in tava si se coace la foc mic 30-35 minute.

Dupa cele 35 de minute se scoate tava, se toarna tot laptele peste prajitura si se mai pune tava in cuptor 5 minute.

Se lasa prajitura sa se raceasca, apoi se pune pentru 2 ore in frigier, dupa care se taie in patrate marisoare. 

Se poate servi simpla, cu gem de capsuni deasupra,

sau ornata dupa imaginatia fiecaruia.Eu am pus cate un "mot" generos de frisca si cateva coji de portocale confiate.