Soufra - placinta greceasca

 

Soufra este o placinta greceasca, foarte usor de facut si foarte buna. 

E nevoie de putine ingrediente si de foarte putin timp pentru a pregati un desert spectaculos. De asta imi plac mie placintele grecesti, pentru ca sunt foarte usor de facut si foarte aromate. 

 Ingrediente:

-1 pachet foi de placinta

-150 g unt topit

-400 ml smantana pentru frisca

-4 oua

-150 g zahar (am pus jumatate zahar alb, jumatate brun)

-coaja rasa de la o lamaie

-1 plic zahar vanilat

-fructe de padure sau la alegere (am pus visine si afine)

Mai intai se unge cu unt o forma de tarta  termorezistenta.

Se unge o foaie de placinta cu unt topit si peste ea se pune o alta foaie. Apoi se increteste (vezi imaginea de mai jos) si se ruleaza in spirala. Se procedeaza la fel cu toate foile si le stropim cu untul ramas.

Se coace placinta 10 minute in cuptorul preincalzit la 170 C, pana devine usor rumena. 

Intre timp se bat ouale cu zaharul si zaharul vanilat, pana se topeste zaharul. Se adauga smantana pentru frisca si coaja de lamaie. Acest amestec se toarna peste foile de placinta. Deasupra se pun fructele. Se coace placinta 30 minute la 170 C. 

Dupa racire se pudreaza cu zahar. 

Simpla si delicioasa. Daca se consuma imediat dupa ce se raceste. Daca sta prea mult in frigider, se mai intareste si nu mai e la fel de cremoasa.