Salata cu paste, ton si porumb

O reteta salvatoare cand n-ai chef de gatit . :)

Nu ia mult timp, pana se fierb pastele ai si taiat ceapa, ardeiul si rosia si ai desfacut conservele. :)

Am vazut ieri o astfel de salata pe blogul Amaliei si azi m-a salvat. N-aveam nimic gatit si  nici prea mare chef de gatit.

-1 conserva de ton

-1 conserva de porumb

-150 g paste

-1 rosie

-1 gogosar

-1 ceapa

-sare

-zeama de lamaie

Se fierb pastele in apa cu sare, timp de 8 minute. Se scurg si se clatesc cu apa rece.

Se taie ceapa, ardeiul, rosie, se pun intr-un bol, se adauga porumbul si tonul scurs de ulei, pastele, sare dupa gust si zeama de lamaie. Ulei n-am mai pus pentru ca a mai ramas de la ton. 

Salata de vinete cu ardei copti

Salata de vinete este mancarea mea favorita pe timp de vara, facuta cu vinete proaspete, fara maioneza, doar cu putin ulei si ceapa si de aceasta data si cu ardei capia copti.

-3 vinete mari

-2 ardei capia

-1 ceapa

-100 ml ulei

-sare

Coacem vinetele pe aragaz, pe care in prealabil il acoperim cu folie de aluminiu, pentru altfel riscam sa nenorocim bietul aragaz. :) Curatam vinetele de coaja, le punem intr-o streguratoare sa se scurga zeama, apoi le tocam. Pe o plita coacem si ardeii, ii curatam de coaja si de samburi si ii tocam si pe acestia. Punem vinetele intr-un bol si adaugam pe rand uleiul, anestecand cu mixerul. Adaugam sare dupa gust, cepa tocata si ardeii.