Mamaliga cu branza in straturi

-300 g malai grisat

-1 lingurita sare

-apa

Se fierbe mamaliga, amestecand in continuu sa nu se prinda. Se ung formele termorezistente cu unt, se pune un strat de mamaliga, un strat de branza, alternand astfel straturile, ultimul fiind de branza.

Eu am folosit branza feta, cas de capra si mozzarella. Se pun vasele in cuptorul cu microunde 3 minute . Se pot pune si in cuptorul aragazului, insa atunci dureaza mai mult de trei minute. :)

Budinca de cornuri cu branza

Azi vin cu o idee salvatoare, mai ales pentru mamicile ale caror copilasi primesc la scoala corn si lapte si nu se indura sa le arunce. O budinca de cornuri cu branza de vaca si stafide (ar fi mers, dar eu n-am avut.) Si iata cum se pot recicla niste cornuri cu care nu prea avem ce face.

Ingrediente:

-4 cornuri
-3 oua
-10 linguri zahar
-1 plic zahar vanilat
-coaja de la o lamaie
-750 ml lapte
-200 g branza de vaci
-2 linguri smantana 

Cornurile se feliaza si se inmoaie in lapte, apoi se amesteca. Aspectul nu e prea placut si te duce cu gandul la  mancarea pentru porci. Separat se bat ouale cu zaharul si aromele, se adauga branza si smantana, apoi se toarna tot amestecul peste cornurile inmuiate. Tot maglavaisul asta se toarna intr-un vas termorezistent uns cu unt si se coace o ora in cuptorul preincalzit, la foc mic. Se serveste pudrat cu zahar sau cu o lingura de dulceata deasupra. 

Tarta cu branza, ceapa, ciuperci

Reteta mai tarziu, sau maine dimineata, in functie de chef. :)

Prajitura cu branza (Kaesekuchen)

Am facut aceasta prajitura la cererea lui Alex. Dupa ce cu catva timp in urma am facut o budinca dupa reteta Laurei sava, acum am combinar reteta de budinca cu reteta Claudiei (Kaesekuchen) si a iesit o prajiturca foarte buna, rapida si usoara.

-400 g branza de vaci

-200 g zahar

-4 oua

-2 linguri gris

-1 lingura faina

-50 g unt

-1 plic budinca de vanilie

-1/2 plic praf de copt

-150 ml lapte

-2 plicuri zahar vanilat

-coaja rasa de lamaie

-stafide

Se bat ouale cu zaharul si vanilia. Se adauga branza de vaca, untul, grisul, budinca, faina amestecata cu praful de copt, laptele, coaja rasa de lamaie si stafidele. Se mixeaza, se toarna compozitia intr-o tava termorezistenta unsa cu unt si se coace 35-40 minute pana trece testul scobitoarei.

prajitura coapta

pudrata cu zahar

Se poate servi simpa, doar pudrata cu zahar

sau cu dulceata deasupra