vineri, 29 decembrie 2017

Rulada cu fructe tropicale



 Cu ajutorul prietenilor de la Sun Food, gatim nu numai mancarurui rapide si delicioase ci si deserturi spectaculoase, precum aceasta rulada cu crema mascarpone si fructe tropicale. Credeti ca poate exista ceva mai bun de atat?

Pentru blat:
-4 oua
-4 linguri zahar
-2 linguri ulei
-4 linguri faina
 
Crema:
-250 g mascarpone
-250 ml frisca
-3-4 linguri zahar pudra
+
 -1 conserva fructe tropiocale Sun Food

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se topeste zaharul, apoi se adauga uleiul si galbenusurile si se amesteca bine, iar la final se adauga faina, amestecand usor cu lingura pana se inglobeaza. Se toarna amestecul pentru blat intr-o tava de la aragaz, tapetata cu hartie de copt. (Eu pentru rulade folosesc intotdeauna tava de la aragaz.) Se coace blatul 14 minute (dupa cuptorul meu :) ). In tot cazul cand incepe sa devina auriu pe margini, e gata. Eu niciodata nu aplic metoda cu rulatul blatului intr-un prosop umed, pentru ca am patit-o o data si am aruncat rulada cu tot cu prosopul cu care ar fi trebuit sa o rulez. :). De atunci las blatul cateva minute sa se racoreasca, apoi o rulez cu hartia de copt.
Pentru crema, se amesteca frisca cu zaharul pudra si cu mascarpone si se bate bine pana devine o crema suficient de tare.Cu ajutorul unei pensule de silicon, am insiropat foarte putin rulaza cu zeama de la compotul de fructe tropicale, am pus jumatate din cantitatea de crema, am adaugat fructele tropicale si am rulat strans. Cu restul de crema si fructe am decorat rulada. Dupa doua ore de stat la frigider, e perfecta.







Ciorba de fasole


Luna decembrie a fost una foarte aglomerata pentru noi. Cum va spuneam intr-o postare anterioara, ne-am mutat in casa noua. :) Vorba vine "casa noua",  de fapt am cumparat un apartament mai mare, mai spatios si mai frumos decat cel pe care l-am vandut. Si cum inca suntem la faza de santier, nu am foarte mult timp de petrecut in bucatarie. Dar, pentru ca trebuie sa mai si mancam cate ceva, prefer sa gatesc ceva rapid si gustos. Ca de fiecare data, de mare ajutor imi sunt conservele Sun Food, cu ajutorul carora pregatesc rapid o mancare delicioasa, precum aceasta ciorba de fasole cu legume, pe care am gatit-o in maxim 20 de minute.

Ingrediente:
-1 ceapa
-2 morcovi
-1 bucata telina
-1/2 ardei gras
-2 linguri ulei
-2 conserve fasole alba Sun Food
-1/2 conserva rosii cuburi Sun Food
-cateva frunzulite de leustean
-patrunjel verde
-sare
-1 lingura vegeta de casa
-putin otet

Tocam marunt legumele curatate si spalate si le calim in ulei, pana se inmoaie. Adaugam apa, acoperim vasul cu un capac si lasam sa fiarba pana se inmoaie legumele. Adaugam sare, vegeta, conserva de rosii si mai fierbem 2 minute. La final, adaugam si fasolea scursa. Adaugam otetul si verdeata (leusteanul si patrunjelul), daca e nevoie mai adaugam sare. Stingem focul si cam asta e tot. In cateva minute avem o ciorba gustoasa si ultra rapida, pe care o putem servi calda, cu paine proaspata si ardei iute.
Multumesc Sun Food!



marți, 12 decembrie 2017

Pui chinezesc cu ananas


Cred ca dintre toate retetele "imprumutate" pe care le-am incercat, aceasta a devenit favorita noastra. Alex adora acest fel de mancare, cred ca daca as pregati saptamanal pui chinezesc cu ananas si sos dulce-acrisor, el ar fi foarte fericit. :D Asadar, ii multumesc Cristinei Toth (Diva in bucatarie) pentru aceasta reteta delicioasa . Si multumesc  Sun Food pentru minunatele conserve.

Ingrediente:
-500 g piept de pui
-1 conserva ananas Sun Food
-1 morcov
-1 ceapa
-1 ardei kapia (am pus jumatate rosu, jumatate verde)
-3 linguri sos de soia
-1 lingura otet chinezesc (am folosit balsamic)
-sare
-2 linguri ketchup
-4-5 linguri amidon
-ulei pentru prajit puiul
-1 lingurita zahar
+
-250 g paste de orez

Pieptul de pui se taie cubulete nu foarte mari. Bucatile de pui se tavalesc prin amidon (cam 3 linguri amidon) si se prajesc in ulei . Ele nu trebuie sa se rumeneasca foarte tare, dar sa fie gatite.
Legumele se curata, se spala, se taie in feliute subtiri si se calesc in putin ulei. Cand legumele s-au calit suficient si s-au inmuiat, se pune inapoi in tigaie carnea si se adauga bucatile de ananas si 150 ml apa.Se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa fiarba 2-3 minute. Se adauga apoi sosul de soia, otetul, zaharul, ketchupul si restul de amidon dizolvat in putina apa. Cand sosul incepe sa se ingroase, se ia tigaia deoparte si se acopera cu capac, pana cand pregatim pastele.
Pastele de orez se fierb cam 3 minute in apa cu sare, apoi se scurg si se trec rapid pe sub jet de apa rece. Acest fapt va impiedica pastele sa devina lipicioase.
O alta optiune este sa serviti puiul chinezesc cu orez prajit. Dar eu prefer pastele, pentru ca orezul nu imi place foarte tare.









duminică, 10 decembrie 2017

Chili con carne


Chiar daca suntem in plin proces de mutare, tot trebuie sa si mancam. Timpul e pretios acum cand golim dulapuri, desfacem mobila, impachetam, pfuuu si suntem contra cronometru. Dar prietenii de la Sun Food imi sunt de mare ajutor acum, mai mult ca oricand, pentru ca numai cu ajutorul lor, reusesc sa pregatesc o mancare rapida si delicioasa. Azi, o reteta texana de chili con carne, o reteta despre care aveam convingerea ca provine din Mexic, dar de fapt isi are originile in Texas. Indiferent de unde ar fi, e o mancare rapida (daca folositi conserve Sun Food. Altfel, daca folositi fasole uscata, aveti nevoie de mult mai mult timp pentru a o prepara.

Ingrediente:
-2 conserve fasole rosie Sun Food
-1 conserva rosii cubulete Sun Food
-350 g carne tocata de vita
-2 cepe
-2 catei de usturoi
-1 ardei gras  
-sare
-piper
-chimen
-1 lingurita fulgi de chili
-2 linguri ulei
-150 ml apa


Intr-o tigaie punem uleiul la incins si adaugam ceapa taiata marunt, ardeiul taiat cubulete (eu am pus kapia verde si jumatate de kapia rosu, ca erau mici) si usturoiul si calim pana se inmoaie legumele. Adaugam carnea tocata si calim si carnea pana isi schimba culoarea. Adaugam apa si acoperim tigaia cu un capac. Lasam sa fiarba pana cand carnea este aproape gatita. 


Adaugam conserva de rosii, sarea, piperul, fulgii de chili si chimenul si mai lasam sa fiarba inca vreo 5 minute. (Daca va place mancarea si mai picanta, puteti adauga mai mult chili.)


In final, adaugam si conservele de fasole rosie, scurse in prealabil, mai lasam 2 minute sa fiarba si stengem focul. Putem servi cu orez, aceasta mancare delicioasa si rapida. 
Pofta buna!







luni, 27 noiembrie 2017

Crochete de naut cu ciuperci


Aceasta e cea de-a treia reteta cu care am raspuns provocarii lansate de prietenii de la Sun Food, furnizorii celor mai sanatoase conserve, cu ajutorul carora putem gati rapid, preparate simple si delicioase. In luna noiambrie, Sun Food ne-a invitat sa gatim cu usturoi.
Crochetele acestea, care la fel de bine se pot face si sub forma de chiftelute, sunt gustarea ideala alaturi de o salata de legume sau de un sos picant. Se pregatesc rapid si dispar la fel de rapid de pe farfurie.

Ingrediente:
-1 conserva de naut Sun Food
-400 g ciuperci proaspete
-1 lingura ulei de masline
-1 cartof ras
-1 ou
-2 catei de usturoi
-putin patrunjel verde
-1 lingura faina
-sare
-piper
-pesmet
-ulei pentru prajit

Ciupercile se curata, se taie cubulete si se calesc in uleiul de masline, pana cand se evapora apa . Nautul se pune intr-o strecuratoare, apoi se paseaza cu blenderul vertical. Peste naut se adauga ciupercile calite, cartoful ras si stors, faina, oul, usturoiul zdrobit, sare, piper, patrunjel verde si se omogenizeaza. Cu mainile umezite se formeaza crochete care se tavalesc prin pesmet si se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc. Se scot apoi pe hartie absorbanta pentru a se indeparta surplusul de ulei. Se servesc calde, cu o salata de legume sau cu un sos picant, sos tzatziki sau ce va place.





vineri, 24 noiembrie 2017

Quesadilla cu pui si porumb




Prietenii de la Sun Food , ne provoaca sa gatim in luna noiembrie, folosind usturoiul in retetele noastre. 
Aceasta reteta e una extrem de simpla si rapida si cred eu, pe placul tuturor, pentru ca in general cu totii suntem amatori de fast food. Acest tip de fast food poate fi considerat unul sanatos, in primul rand pentru ca este pregatit in casa si contine doar carne, legume, cascaval si porumb delicios de la Sun Food.
Nu stiu daca in reteta originala de quesadilla se pune usturoi, dar eu, pentru ca am vrut sa raspund provocarii Sun Food, am adaugat si usturoi acestei retete si a iesit ceva foarte bun. 

Ingrediente:
-1 pachet lipii pentru quesadilla
-1 piept de pui
-1 conserva de porumb dulce Sun Food
-150 g cascaval afumat ras
-2 catei de usturoi
-1 ceapa rosie
-1 ardei kapia
-1 rosie
-sare
-piper
-ulei de masline

Pieptul de pui se taie cubulete si se pune intr-o tigaie antiaderenta, in care am adaugat ulei de masline. Se rumeneste pieptul de pui, se adauga un catel de usturoi, sare si piper si cand puiul e rumenit apa lasata  (pentru ca puiul acesta din comert e plin de apa ) s-a evaporat, se scoate carnea si se adauga legumele. Ceapa taiata cubulete si ardeiul kapia taiat cubulete se calesc in ulei de masline. Se adauga un catel de usturoi si putina sare. Optional, puteti adauga si patrunjel verde, dar, pentru ca al meu fecior comenteaza cand vede verde :D, n-am pus patrunjel. 
Se ia cate o lipie pentru quesadilla, se pune cascaval ras, piept de pui, o lingura de legume,  cubulete de rosii, o lingura de porumb dulce Sun Food, din nou cascaval, se pliaza lipia, cu ajutorul unei pensule se unge cu putin ulei de masline si se prajeste in tigaie, cam 2-3 minute pe fiecare parte. Se serveste calda, cu un sos picant sau simpla. 







luni, 6 noiembrie 2017

Ostropel de pui




Prietenii de la Sun Food , ne provoaca sa gatim in luna noiembrie, folosind usturoiul in retetele noastre. Ma gandesc la multe retete acum, iar prima dintre ele este acest delicios ostropel de pui. O mancare simpla, dar foarte gustoasa, iar daca folosim conserva de rosii Sun Food, ne usuram mult munca si timpul de pregatire se injumatateste. 

Ingrediente:
-8 pulpe de pui inferioare
-1 conserva de rosii cuburi Sun Food
-5-6 catei de usturoi de usturoi
-200 ml supa de pui
-4 linguri ulei
-sare
-piper
-1 lingurita zahar
-patrunjel verde

Pulpele de pui se curata de resturile de puf si pielite, apoi se sterg cu hartie absorbanta.
 Se sareaza si pipereaza si se prajesc in uleiul incins, pana cand pielea devine rumena, aurie. 
Se adauga apoi usturoiul zdrobit, supa de pui si rosiile cuburi din conserva Sun Food, sare, piper si lingurita de zahar, care are rolul de a taia din aciditatea rosiilor, se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba cam 30 minute, pana cand sosul scade si carnea e bine facuta. 
La final, se adauga patrunjelul tocat. Se serveste cu mamaliga sau piure de cartofi. 
Pofta buna!