duminică, 10 decembrie 2017

Chili con carne


Chiar daca suntem in plin proces de mutare, tot trebuie sa si mancam. Timpul e pretios acum cand golim dulapuri, desfacem mobila, impachetam, pfuuu si suntem contra cronometru. Dar prietenii de la Sun Food imi sunt de mare ajutor acum, mai mult ca oricand, pentru ca numai cu ajutorul lor, reusesc sa pregatesc o mancare rapida si delicioasa. Azi, o reteta texana de chili con carne, o reteta despre care aveam convingerea ca provine din Mexic, dar de fapt isi are originile in Texas. Indiferent de unde ar fi, e o mancare rapida (daca folositi conserve Sun Food. Altfel, daca folositi fasole uscata, aveti nevoie de mult mai mult timp pentru a o prepara.

Ingrediente:
-2 conserve fasole rosie Sun Food
-1 conserva rosii cubulete Sun Food
-350 g carne tocata de vita
-2 cepe
-2 catei de usturoi
-1 ardei gras  
-sare
-piper
-chimen
-1 lingurita fulgi de chili
-2 linguri ulei
-150 ml apa


Intr-o tigaie punem uleiul la incins si adaugam ceapa taiata marunt, ardeiul taiat cubulete (eu am pus kapia verde si jumatate de kapia rosu, ca erau mici) si usturoiul si calim pana se inmoaie legumele. Adaugam carnea tocata si calim si carnea pana isi schimba culoarea. Adaugam apa si acoperim tigaia cu un capac. Lasam sa fiarba pana cand carnea este aproape gatita. 


Adaugam conserva de rosii, sarea, piperul, fulgii de chili si chimenul si mai lasam sa fiarba inca vreo 5 minute. (Daca va place mancarea si mai picanta, puteti adauga mai mult chili.)


In final, adaugam si conservele de fasole rosie, scurse in prealabil, mai lasam 2 minute sa fiarba si stengem focul. Putem servi cu orez, aceasta mancare delicioasa si rapida. 
Pofta buna!







luni, 27 noiembrie 2017

Crochete de naut cu ciuperci


Aceasta e cea de-a treia reteta cu care am raspuns provocarii lansate de prietenii de la Sun Food, furnizorii celor mai sanatoase conserve, cu ajutorul carora putem gati rapid, preparate simple si delicioase. In luna noiambrie, Sun Food ne-a invitat sa gatim cu usturoi.
Crochetele acestea, care la fel de bine se pot face si sub forma de chiftelute, sunt gustarea ideala alaturi de o salata de legume sau de un sos picant. Se pregatesc rapid si dispar la fel de rapid de pe farfurie.

Ingrediente:
-1 conserva de naut Sun Food
-400 g ciuperci proaspete
-1 lingura ulei de masline
-1 cartof ras
-1 ou
-2 catei de usturoi
-putin patrunjel verde
-1 lingura faina
-sare
-piper
-pesmet
-ulei pentru prajit

Ciupercile se curata, se taie cubulete si se calesc in uleiul de masline, pana cand se evapora apa . Nautul se pune intr-o strecuratoare, apoi se paseaza cu blenderul vertical. Peste naut se adauga ciupercile calite, cartoful ras si stors, faina, oul, usturoiul zdrobit, sare, piper, patrunjel verde si se omogenizeaza. Cu mainile umezite se formeaza crochete care se tavalesc prin pesmet si se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc. Se scot apoi pe hartie absorbanta pentru a se indeparta surplusul de ulei. Se servesc calde, cu o salata de legume sau cu un sos picant, sos tzatziki sau ce va place.