marți, 10 decembrie 2019

Bombe cu ciocolata



Aceste delicioase bombe cu ciocolata le-am descoperit pe pagina de facebook Retete by Pokhas. Pokha e o fata tare draguta si plina de calitati. Pe langa faptul ca e cea mai sexy "culinareasa", are niste retete traznet. Am incercat cateva din retetele ei Fursecuri cocostar, Pasca cu ciocolata, Sigara borek
si toate au fost delicioase .
Candva, in vara, am vazut aceste bombe postate pe pagina ei de facebook si le-am trecut pe lista de asteptare. Ieri voiam sa-i rasfat pe ai mei cu ceva dulce si ciocolatos si am facut aceste prajituri/fursecuri, nici nu stiu cum sa le numesc, asa ca raman la bombe. :D

Ingrediente:
 -1 borcan nutella
-1ou
-250 g faina
-1lingurita praf de copt
-1 lingura otet de mere
-2 linguri apa
-50 ml ulei 
-90 ml lapte
-1 praf de sare
-amidon pentru intins aluatul

Mai intai pregatim interiorul "bombelor" :D Adica, luam o tava pe care o tapetam cu hartie de copt. Cu ajutorul a doua lingurite, formam gramajoare de ciocolata pe hartia de copt. Punem tava in congelator pentru 30 minute. Intre timp ne ocupam de aluat. Punem intr-un bol oul, apa, otetul, laptele, uleiul si amestecam. Adaugam apoi faina amestecata cu sare si bicarbonatul de sodiu si amestecam pana obtinem un aluat moale si matasos. Daca e nevoie mai putem adauga o lingura de faina. Eu n-am mai adaugat. Lasam aluatul 20 minute la odihnit, apoi il rulam sub forma de sul si il impartim in atatea bucati cate gramajoare de ciocolata avem. (Pokhas spunea de 32 gramajoare, eu am impartit in 16, pentru ca atata ciocolata am avut si cred ca si bombele mele au fost mai marisoare.)

Bucatile de aluat le-am dat prin amidon si le-am intins sub forma de disc de marimea unei farfuriute. Pe piecare disc de aluat am pus cate o "bomba" intarita, am adunat marginile, le-am lipit astfel incat sa nu curga ciocolata si am incercat sa le dau o forma rotunda. Bombele obtinute, le-am pus intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le-am introdus in cuptorul preincalzit, pentru 15 minute. Pokhas spunea ca le coace 6-8 minute, dar eu, in uptorul de la aragaz le-am tinut mai mult, pentru ca nu erau coapte. Ele trebuie sa se rumeneasca usor. (Vedeti imaginea cu "bomba" intoarsa. ) Ar fi aratat mai bine daca s-ar fi rumenit si deasupra, dar pentru a obtine aspectul dorit, e nevoie sa-mi schimb cuptorul. Eu le-am pdra cu putin zahar si le-am gustat asa calde, dar mie mi-au placut mai mult dupa ce s-au racit.











duminică, 8 decembrie 2019

American chocolate chip cookies


Am facut ieri acestibiscuitideliciosi, dupa reteta celebrei Anna Olson si au disparut rapid . Reteta e foarte simpla si rapida, contine putine ingrediente, iar rezultatul e unul deliciosi. Biscuiti crocanti la exterior si moi in interior. Ar fi mers mai multa ciocolata, desi am pus toata cutia de 100 g. Alex imi spunea ca arfi trebuit sa apara niste crapaturi pe suprafata biscuitilor. Poate cand voi reusi sa-mi echipez bucataria cu un cuptor nou, voi obtine efectul dorit. Deocamdata cuptorul e pe lista si cred ca va mai sta o perioada pe lista de asteptare...zahar

Ingrediente:
-200 g faina
-1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
-putina sare
-125 g unt moale
-50 g zahar brun
-60 g zahar alb
-1 lingurita extract de vanilie
-1 ou
-100 g picaturi de ciocolata

Untul moale se amesteca cu zaharul pana devine cremos . Se adauga apoi oul, extractul de vanilie si se omogenizeaza, dupa care se adauga ingredientele uscate (faina amestecata cu sarea si bicarbonatul de sodiu). Se amesteca totul cu o spatula iar la final se adauga picaturile de ciocolata neagra. Cu o lingurita se ia din compozitie si cu ajutorul mainilor se formeaza bilute, care se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se pune tava n frigider pentru 30 minute. Anna spunea ca putem apoi congela cateva bilute si le coacem oricand avem pofta de biscuiti proaspeti. 
Dupa cele 30 minute, se introduce tava in cuptoru preincalzit si se coc biscuitii pana devin usor rumeni. Ei trebuie sa fie moi la atingere, pentru ca dupa racire se mai intaresc. Sunt deliciosi, fragezi, crocanti la exterior si moi in interior si dulci exact cat trebuie.