Tort de mere II

Pentru blat avem nevoie de :

-1 kg mere

-4 oua

-4 linguri apa rece

-8 linguri zahar

-8 linguri faina

-1 praf de copt

-zahar vanilat

-coaja rasa de lamaie

-visine din dulceata sau din congelator

-unt, zahar

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, unsa din belsug cu unt si presarata cu zahar se pun merele taiate in sferturi. Peste mere se pune din nou zahar, care se va carameliza usor si impreuna cu untul vor forma un sirop. Din loc in loc se pun visine si optional nuci.  Se pun merele la cuptor pentru aproximativ 20 minute pana se inmoaie merele si zaharul se topeste formandu-se siropul.

Intre timp se separa ouale, albusurile se bat spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu cele 8 linguri de zahar, vanilia, apa rece si se bat cu mixerul pana se albesc si se topeste zaharul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si albusurile batute. Se toarna compozitia peste mere si se coace in cuptor 25-30 min.(se face testul cu scobitoarea).

Cam asa arata blatul gata copt.

si rasturnat

Peste blat se pune o crema de vanilie (ca cea de la cremsnit). Eu fiind grabita am pus o budinca de vanilie.

Si se orneaza cu un strat generos de frisca. Se poate renunta la crema de vanilie si se poate opta doar pentru frisca.

sectiunea

Placinte cu varza

Pe vremuri de mult apuse, cand eram eleva la liceu, mama colegei si celei mai bune prietene a mea, care statea la tara facea niste placinte cu varza absolut delicioase. Evident ale mele nu vor fi niciodata asemeni acelora coapte pe vatra. Dar macar se apropie cat de cat...
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-1 varza (aproximativ 1.5 kg)
-500 g faina
-1 plic drojdie uscata
-2 linguri ulei pentru aluat + ulei pentru calit varza
-sare, piper
-150 ml apa calda

Din faina, o lingurita sare, drojdie, ulei si apa calda se face un aluat ca pentru paine.

Se lasa aluatul sa creasca timp de o ora pana cand aproape isi dubleaza volumul.

In timp ce creste aluatul, se taie varza ca pentru salata si se sareaza.

Se caleste varza , se adauga piper destul de mult in cazul in care nu mananca si copiii. Al meu nici nu gusta macar.

Se ia cate o bucata de aluat, se intinde incercand sa se dea forma unui patrat. Se pune varza din belsug.

Se unesc colturile opuse, astfel incat sa dam forma unui plic.

Se ung placintele cu galbenus de ou si se coc timp de 40 min.

Cam asa arata placintele mele.

Chec tigru

-5 oua
-5  linguri zahar
-5 linguri faina
-2 linguri ulei
-1 praf de cpt
-2 linguri cacao
-zahar vanilat

Galbenusurile se amesteca cu zahar, ulei, vanilie si se bat cu mixerul pana se albesc si devin spumoase.

Se bat albusurile spuma,

Faina se amesteca cu praful de copt, apoi se pune peste galbenusurile frecate spuma. Se adauga  si albusurile batute. Compozitia se imparte in doua. In jumatate se adauga 2 linguri cacao.

cealalta jumatate se pastreaza ca atare.

Intr-o forma de chec sau de care vreti, important e sa fie unsa cu unt si tapetata cu faina se adauga pe mijloc o lingura de compozitie albe, peste ea o lingura de compozitie maro si se continua aceasta operatie pana se termina .

se coace in cuptorul preincalzit aproximativ 35 minute (se face testul cu scobitoarea).

se pudreaza cu zahar vanilat

sectiunea

Tigrul meu a iesit cam "bronzat", deci pentru a avea o culoare mai frumoasa, compozitia cu cacao trebuie sa fie mai putina, cam o treime si nu jumatate.

Focaccia

Focaccia e un fel de paine umpluta sau daca vreti o pizza fara sos, asezaia in doua straturi.
Pentru aluat avem nevoie de:
-500 g faina
-1 pliculet drojdie uscata
-2-3 linguri ulei de masline
-1 lingurita sare
-1 lingurita zahar
-aproximativ 150 ml apa calda

Pentru umplut:
-rosii cherry sau rosii obisnuite
-branza feta, cascaval
-masline verzi si negre
-optional salam etc.
-ierburi aromate (oregano, busuioc, cimbru)

Se framanta un aluat ca si cel de paine sau pizza si se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul.Intr-o tava, vratita sau ce vreti voi, unsa cu ulei de masline se pune jumatate din aluat.Peste aluat se pune sunca, feta, rosii, masline si ce mai vreti voi.

Se acopera cu restul de aluat, peste care se aseaza rosii, masline, ierburi aromate si se rade cascaval.

Se coace in cuptorul preincalzit, la foc mic, aproximativ 30 minute.

sectiunile delicioase

Exfoliant pentru corp

Va propun o masca exfolianta pentru corp, care indeparteaza celulele moarte si lasa pielea ca de bebelus.
Avem nevoie de zat de cafea, zahar si ulei de masline.

Se amesteca toate ingredientele si rezulta cel mai bun exfoliant .

Acest exfoliant se aplica la dus, pe pielea umeda, se maseaza bine insistand asupra coapselor, feselor si abdomenului.  Zatul de cafea este un foarte bun anticelulitic iar uleiul de masline face minuni. Pe langa faptul ca hidrateaza foarte bine pielea, o si catifeleaza. Nicio crema de corp nu lasa o piele atat de fina cum o face uleiul de masline.

Acum, nu va mai spun ca dupa toata aceasta operatie, cada de baie si faianta arata dezastruos si trebuie sa va puneti pe frecat si lustruit. Dar merita 100%.

Masca pentru ten mixt

Pentru ca ne dorim sa fim mereu tinere si frumoase si pentru ca nu toate avem posibilitatea de a merge foarte des la salon, putem sa ne facem acasa propriile tratamente sau masti pentru fata si corp. Eu am un ten mixt asadar am sa va propun o masca pe care eu o folosesc des si cu rezultate multumitoare.
Avem nevoie de o jumatate de banana, o jumatate de kivi, cateva picaturi de lamaie si o lingurita de miere.

Se zdrobeste banana si kivi, se adauga zeama de lamaie si mierea, se amesteca toate si se aplica pe fata curatata.

Pentru efect maxim, e bine ca inainte de aplicare sa se faca un gomaj. (Pentru gomaj eu folosesc cu succes bicarbonatul de sodiu care curata foarte bine porii.)

 Masca se poate aplica si pe gat si decolteu si trebuie tinuta minim 15 minute, apoi se clateste fata cu apa calduta. In cazul in care ati aplicat masca si pe gat si decolteu, intrati la dus.

Tenul ramane fin si catifelat. Banana e foarte hranitoare, kivi e bogat in vitamina C, la fel si lamaia care are proprietati astringente si inchide porii. Mierea catifeleaza pielea.

Cremsnit

Neavand chef de stat prea mult in bucatarie la prajiturit, am facut azi un cremsnit cu foi cumparate. Desi ideal ar fi fost sa fac eu foile...
Asadar, avem neviue de :
-1 pachet foi de cremsnit
-4 oua
-1,5 l lapte
-2 plicuri budinca de vanilie
-4 linguri faina
-2 plicuri zahar vanilat
-10 linguri zahar

Galbenusurile se amesteca cu zaharul, vanilia, budincile, faina si se adauga treptat amestecand continuu, laptele.

Se fierbe crema la foc mic amestecand in continuu.

Se bat albusurile spuma.

Se pune toata spuma peste crema fierbinte si se amesteca

Se amesteca bine pana se incorporeaza toata spuma de albus in crema.

Peste prima foaie se pune intreaga cantitate de crema,

Se acopera cu cea de-a doua foaie si se pudreaza cu zahar vanilat.

Se taie dupa ce s-a racit, adica dupa vreo 3 ore de stat in frigider.

Ce ar mai fi de adaugat? Ca nu mi-au placut deloc foile de la Boromir. Mult mult mai bune sunt cele de la Alpin sau chiar si foile de la Pion. Insa cele mai bune sunt cele facute in casa. Data viitoare...