miercuri, 30 mai 2018

Tort aniversar


Tort, pentru aniversarea celor 24 de ani de casnicie. Mousse din trei feluri de ciocolata, decorat cu capsuni si bezele.
 



duminică, 27 mai 2018

Chakchouka cu leurda

Chakchouka (sau Shakshoka, Shakshouka) este o specialitate a bucătăriei nord-africane și a celei evreiești și este preparată din ouă într-un sos de roșii, ardei iute și ceapă. Shakshuka este un mic dejun foarte popular în primul rând în Israel, unde probabil a fost introdus cândva de evreii tunisieni și alți evrei maghrebieni și este considerat între timp mâncare tradițională.
Eu ador acest preparat, prin urmare il gatesc des, mai ales pentru ca se face si foarte rapid si e cu adevarat delicios. De aceasta data am adaugat leurda, pentru ca imi place mult de tot leurda si primavara incerc sa o introduc in meniul nostru, cat mai des cu putinta, mai ales ca sezonul leurdei e unul foarte scurt. 



Ingrediente:
-1 conserva de rosii Sun Food
-1 legatura ceapa verde
-2 ardei kapia rosii
-1 legatura leurda

 -3 linguri ulei de masline
-1 lingurita sare de mare
-1 lingurita chimen macinat
-piper macinat
-boia de ardei iute (in functie de cat de picanta va place mancarea)
-4 oua


Ceapa se toaca marunt si se caleste in uleiul de masline. Se adauga ardeii taiati cubulete marunte si se calesc impreuna cu ceapa. Dupa ce s-au inmuiat, se adauga rosiile taiate cubulete, sucul de rosii,  chimenul, sarea, piperul si boiaua iute si leurda tocata cu cutitul. Se lasa sa fiarba cateva minute pana cand sosul incepe sa scada. Se sparg cele 4 oua in sos, se pune capacul peste tigaie si se lasa sa se gateasca ouale in sos 3-4 minute. Eu am preferat sa ramana galbenusul moale, de asta nu le-am lasat mai mult, dar daca va place ca oul sa fie mai bine facut, mai lasati 2-3 minute tigaia pe foc.
Multumesc Sun Food!






sâmbătă, 26 mai 2018

Politica de confidentialitate


 Politică de confidențialitate -pagina de blog https://criss75-despremine.blogspot.ro/ - Arome si culori
 Dorim să subliniem faptul că informaţiile dumneavoastră personale sunt confidenţiale atunci când vizitaţi acest website cu excepţia cazului în care doriţi în mod voluntar să le dezvăluiţi. Colectăm numai acele informații personale pe care le furnizați în mod voluntar și numai în scopurile specificate în aceste politici de confidențialitate. Nu vă solicităm să ne trimiteți aceste informații pentru a vă permite accesul la site-ul nostru și nu vă cerem să dezvăluiți mai multe informații decât este necesar pentru a participa la orice activitate de pe site-ul nostru.
Atunci când colectăm date personale, suntem obligați să respectăm prevederile regulamentelor relevante privind protecția datelor cu caracter personal. Vă rugăm să citiți toate informaţiile oferite mai jos, iar dacă aveţi întrebări sau neclarităţi cu privire la Politica noastră de protecţie a datelor personale sau doriţi să ne împărtăşiţi experienţele dumneavoastră pe această adresă de internet, vă rugăm să ne anunţaţi la adresa de e-mailcristinabrejan@gmail.com

  1. Colectarea de informații
Noi colectăm informații atunci când te abonezi la postarile  pe blogul nostru,  te inscrii la un concurs, și/sau atunci când te deconectezi. Informațiile colectate includ numele, adresa de e-mail.
În plus, vom primi în mod automat și vom înregistra informații de la computer-ul și browser-ul tău, inclusiv adresa IP, software-ul și atributele hardware, precum și pagina solicitată.
2.Utilizarea de informații
Oricare dintre informațiile pe care le colectăm pot fi folosite pentru a:
  • Personaliza experiența ta și pentru a răspunde nevoilor individuale
  • Îmbunătăți site-ul nostru
  • Contacta prin e-mail
  • Administra un concurs, promovare sau sondaj
3. E-Commerce de confidențialitate
Noi suntem singurii proprietari ai informațiilor colectate pe acest site. Informațiile tale personale de identificare nu vor fi vândute, schimbate, transferate sau date oricărei alte societăți, indiferent de motive, fără consimțământul tău, altele decât cele necesare pentru îndeplinirea unei cereri și/sau tranzacție, de exemplu pentru a trimite o comandă.
4. Dezvăluirea părților terțe
Noi nu vindem, nu negociem sau transferăm către părți din afară informațiile tale personale identificabile. Acest lucru nu include părțile terțe de încredere, care ne asistă în operarea site-ului nostru sau în conducerea afacerii, atâta timp cât părțile sunt de acord să păstreze confidențialitatea acestor informații.
Noi credem că este necesar să se facă schimb de informații, cu scopul de a investiga, preveni sau de a lua măsuri ce privesc activitățile ilegale, suspiciunea de fraudă, situațiile care implică potențiale amenințări la siguranța fizică a oricărei persoane, încălcări ale termenilor de utilizare, sau altfel cerute de lege.
Informațiile non-private, cu toate acestea, pot fi furnizate către alte părți pentru marketing, publicitate, sau în alte scopuri.
5. Protejarea Informațiilor
Vom pune în aplicare o varietate de măsuri de securitate pentru a menține siguranța informațiilor tale personale. Noi folosim criptarea de stat-of-the-art pentru a proteja informațiile sensibile transmise online. VpnMentor protejează, de asemenea, informațiile offline. Numai angajații care au nevoie să efectueze un anumit task (de exemplu, facturare sau serviciu client) beneficiază de acces la informațiile personale de identificare. Calculatoarele/serverele folosite pentru a stoca informațiile personale de identificare sunt păstrate într-un mediu sigur.
Folosim cookie-uri?
Da. Cookie-urile îmbunătățesc accesul la site-ul nostru și identifică vizitarea repetată. Mai mult decât atât, cookie-urile noastre sporesc experiența unui utilizator prin urmărirea și direcționarea în funcție de interesele lui/ei. Această utilizare de cookie-uri, cu toate acestea, nu este în nici un fel legată de orice informație personală de identificare de pe site-ul nostru.

Acest site folosește cookie-uri de la Google pentru livrarea serviciilor și analizarea traficului. Adresa dvs. IP și programul user agent sunt trimise către Google împreună cu valorile privind performanța și securitatea pentru asigurarea calității serviciului, generarea statisticilor de utilizare, detectarea și remedierea abuzurilor.

        
6. Dezabonare
Noi folosim adresa de e-mail furnizată pentru a-ți trimite informații și actualizări referitoare la comanda, știri ocazionale despre companie, informații legate de produs etc. Dacă în orice moment dorești să te dezabonezi de la primirea email-urilor viitoare, vom include instrucțiuni de dezabonare detaliate în partea de jos a fiecărui e-mail.
7. Consimțământul
Prin utilizarea site-ului nostru, ești de acord cu politica noastră de confidențialitate.

       


duminică, 13 mai 2018

Minitarte cu ciocolata si caramel


Luna mai e plina de evenimente fericite , pentru noi si fiecare eveniment e marcat de obicei cu un tort. Vineri, Alexutul meu (care by the way, e ditamai flacaut de 1,75 m) a implinit 15 ani. De multe ori stau si ma intreb cum si cand au trecut acesti ani!? Si de ce asa de repede!? Sunt intrebari retorice....In fine...l-am intrebat ce tort ar vrea sa-i fac si el a zis ca nu vrea tort, ca ar vrea o Tarta cu ciocolata si caramel. Si cum dorinta lui e porunca, am trecut la treaba, am modificat putin reteta, pentru ca am vrut totusi ceva mai festiv si am facut mai multe minitarte pe care le-am si decorat cu ce aveam la indemana. Si am obtinut niste cosulete dragalase si absolut delicioase pe care va recomand cu tot dragul sa le incercati. De exemplu cand vreti sa faceti un candy bar pentru o petrecere , aceste minitarte sunt alegerea ideala. 



Ingrediente crusta crocanta:
-240 g faina
-1 lingura cacao
-100 g unt rece
-1 lingura zahar pudra 
-1 varf de cutit praf de copt
-1 oua
-1 lingura lapte rece (optional) (eu nu am mai pus)

Intr-un vas se pune faina, zaharul pudra, cacao, praful de copt si se amesteca. Se adauga untul rece, de la frigider, taiat in bucati si cu varfurile degetelor se amesteca pana cand capata un aspect de firimituri. Se adauga oul si se framanta doar atat cat sa se lege aluatul. Daca e cazul, se adauga o lingura de lapte rece. Aluatul nu trebuie framantat prea mult, pentru a nu deveni elastic. Se inveleste apoi in folie alimentara si se pune in frigider pentru o ora. Dupa ora de stat in frigider, se intinde foaia de aluat, se decupeaza si se preseaza cu ajutorul degetelor, in cosuletele pentru minitarte. Cosuletele se inteapa din loc in loc cu o furculita si se coc in cuptorul preincalzit, la foc mic, aproximativ 25 minute (sau in functie de cuptorul fiecareia). Cand sunt gata, se scot foarte usor din forme si se lasa sa se raceasca pe un gratar. 

Reteta caramelului o gasiti aici


Ganache de ciocolata
-100 g ciocolata neagra (Primola)
-50 g ciocolata cu lapte
-150 ml smantana pentru frisca (Pilos)

Pentru crema ganache, se pune ciocolata rupta in bucati impreuna cu smantana lichida intr-un vas, pe baie de aburi. Se amesteca pana se topeste ciocolata si rezulta o crema fina .

Decor:
-200 ml frisca Pilos
-1 lingura zahar pudra
-felii de capsune
-afine
-frunzulite de menta












duminică, 6 mai 2018

Tort fluture


Cei mai frumosi si mai veseli trei ani din viata mea au fost marcati cu un tort in forma de fluture. Daria iubeste fluturasii, camera ei e decorata cu fluturasi colorati, de aceea m-am si gandit la un astfel de tort (desi ea isi dorea unul cu Minnie Mouse). A fost foarte incantata de fluturasul ei dulce, dupa cum se vede si in poze.