miercuri, 13 iunie 2018

Festivitatea de absolvire a clasei a VIII-a


Parca ieri postam poze din prima zi de scoala si uite ca deja au trecut opt ani de scoala, opt ani frumosi si ne despartim de scoala generala. Opt ani frumosi , cu rezultate pe masura. Media 9,75 , premiul al III-lea, cred ca e un rezultat mai mult decat multumitor.
Felicitari Alex, pentru ca ai fost mereu un copil extraordinar si mi-ai dat numai motive de bucurie. Sper sa ajungi la liceul la care iti doresti si sa iti urmezi visul.





Cu bunicii



La banchetul de absolvire, a fost invitata si doamna invatatoare, pe care au iubit-o tare mult. (La fel si parintii.) Si le-a adus copiilor o surpriza. Desenul pe care l-au facut cu opt ani in urma, in prima zi din clasa I. Copiii au fost coplesiti de emotie, la fel si doamna invatatoare.    


Mesaje frumoase si incurajatoare, din partea profesorilor



 

marți, 12 iunie 2018

Gogosi impletite


Ai mei adora gogosile. Mai ales sotul meu, care ar putea manca un castron deodata. :D Eu, din fericire nu ma omor dupa ele, mananc una, maxim doua cand sunt proaspta facute si se racesc putin, dupa care nu imi mai trebuie. Sambata am vrut sa-i rasfat cu niste gogosi impletite, desi era o caldura afara...si in casa si mai si. :D Alex a vrut gogosi cu ciocolata, asa ca i-am facut si lui pe plac. Daria a vrut doar ciocolata....
Din fericire, masina mea de paine a muncit din nou in locul meu. Daca nu aveti masina de paine si va plac aluaturile, cozonacii, placintele, etc, cumparati-va una. Din toata inima va spun, ca face toti banii. Va scuteste de mult efort si timp. A mea e una mica, dezavantajul e ca face doar aluat pentru un cozonac mare sau doi mai mici, adica din maxim 600 g faina.

Ingrediente:
- 500 g faina
-100 g zahar
-200 ml lapte
-50 g unt topit
-3 linguri ulei
-1 ou
-1 galbenus
-1 plic zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie
-1 plic drojdie uscata Dr.Oetker


Dupa cum am scris mai sus, eu am facut aluatul la masina de paine. Dar, daca nu aveti masina de paine, puteti urma pasii prezentati mai jos.
Intr-un bolincapator se pune faina amestecata cu zaharul pudra, zaharul vanilat, praful de sare si drojdia uscata. Se amesteca cu o lingura, apoi se adauga ouale batute, coaja rasa de lamaie, untul moale, uleiul si in final se adauga laptele caldut. Se omogenizeaza ingredientele, apoi se framanta aluatul pana cand nu se mai lipeste de mana sau de peretii vasului. Bolul se acopera cu un prosop uscat si se lasa aluatul sa creasca o ora, timp in care isi va dubla volumul. Dupa acest timp, aluatul se imparte in 16-18 bilute egale. Din fiecare biluta se face cate un snur, care se rasuceste, dupa cum se poate vedea in poza de mai jos. Gogosile impletite se lasa pe planseta infainata inca 30 minute, dupa care se prajesc in baie de ulei. Atentie, uleiul trebuie sa fie fierbinte si focul mic, astfel incat gogosile sa se rumeneasca frumos. Daca focul e prea puternic, gogosile se vor arde la extrerior si vor ramane crude in interior. Se scot pe prosoape de hartie pentru a absorbi surplusul de ulei. Se servesc pudrate cu zahar vanilat. Sunt absolut delicioase.







Salata Caprese cu naut


Stiti de ce iubesc eu conservele Sun Food? Pentru ca ma ajuta sa pregatesc un pranz sau o cina ultra rapida, gustoasa, sanatoasa si satioasa. In zilele in care ajung acasa dupa ora 17:00, numai chef de gatit nu am. Daria trage de mine sa iesim in parc. Si seara pe la 20:30 trag eu de ea :))) sa mergem acasa. Cumva, dupa negocieri si promisiuni ca "maine stam mai mult in parc", reusim sa mergem spre casa. Pe aleea catre casa, ne oprim sa "dragalim" toti catelusii, asa ca mai zabovim o jumatate de ora si intr-un final ajungem si acasa. Rupte de oboseala. (Mai mult eu decat ea.) Habar n-am de unde are atata energie. Eu abia astept sa fac un dus si sa ma culc. :)) Si atunci cine sa mai gateasca? Gatitul ramane pe week-end. Dar cum si in restul zilelor trebuie sa mancam cate ceva, solutia salvatoare vine de la Sun Food. Azi va pezint ceva extrem de simplu si delicios in acelasi timp, o salata caprese cu naut. (fara prea mult busuioc, ca nu ma dau in vant dupa el)

Ingrediente: (2 portii)
-1 conserva de naut Sun Food
-1 cutie (250g) mini mozzarella 
-250 g rosii cherry
-3 frunze de busuioc (se pot pune si mai multe)
-1 catel de usturoi
-sare dupa gust
-ulei de masline

Spalam rosiile si le taiem in doua sau 4 bucati, in functie de marime. Scurgem nautul si il adaugam peste rosii. Bilutele de mozzarella le taiem in doua si le punem in bol, peste rosii si naut. Adaugam si frunzele de busuioc rupte sau tocate. Eu am pus doar trei frunze, dar daca va place aroma de busuioc, puteti pune si mai multe. Adaugam usturoiul zdrobit, uleiul de masline si sarea dupa gust, amestecam salata si cina e gata. :) Sau se poate pune salata intr-un borcan si poate fi gustarea ideala la serviciu. 
Enjoy!



 




miercuri, 6 iunie 2018

Sirop crud de capsuni


Am profitat din plin de sezonul capsunelor si am facut dulceata, am si congelat si am facut si niste sirop. Crud de aceasta data. Pentru ca isi pastreaza mai bine aroma si culoarea. Dar, pentru ca mi-a fost teama ca va fermenta, l-am pus in flacoane de 500 ml si le-am congelat. Dar am pastrat doua sticle si in frigider, pentru consumul zilnic. Si vad ca de doua saptamani rezista bine in frigider, dar nu garantez ca se pastreaza si in camara.

Ingrediente:
-1 kg capsune (cantarite dupa ce au fost curatate si spalate)
-1 kg zahar
-1 lingurita sare de lamaie
-200 ml apa 

Capsunele spalate si curatate, le-am pus intr-un bol si le-am pasat cu mixerul vertical. Peste piureul obtinut, am adaugat zaharul, apa si sarea de lamaie si am amestecat bine. Am pus vasul in frigider pentru minim 24 ore, timp in care am mai amestecat de cateva ori, sa se dizolve zaharul. Apoi am trecut tot acest piure printr-o strecuratoare deasa. E o operatiune care necesita ceva timp, pentru ca am tot pasat cu lingura, astfel incat in strecuratoare sa ramana doar samburii si sa nu se piarda pulpa. A rezultat un sirop gros si dulce, pe care l-am pus, o parte, in flacoane de plastic de 500 ml, iar restul in sticle sterilizate. Se consuma cu apa minerala, cuburi de gheata si frunze de menta.