In week-end am vrut sa-l surprind pe Alex cu ceva gustos. Si am reusit. Aceste rulouri cu scortisoara au iesit dementiale. (Urasc acest cuvant, dar chiar nu stiu cum sa le descriu mai bine.)
Alex a zis ca au iesit mai bune clasicele Cinnamon rolls, cu unt si glazura de Philadelphia, pe care le-am facut cu ceva timp in urma.
Pentru reteta completa si explicatiile pas cu pas, accesati noua mea pagina,
Inainte de a deveni vegan, Alex era fan branzeturi, astfel ca m-am straduit sa inlocuiesc branzeturile clasice cu unele vegane. Mie drept sa spun, aceasta crema de "branza" mi se pare mai mult un pate vegetal, dar pentru ca pe youtube am gasit o varianta dupa care m-am inspirat, unde i se spune "Crema de branza", asa i-am spus si eu. M-am inspirat de pe canalul "Recetas de Gri". Dar am modificat reteta dupa gustul meu si a iesit ceva extraordinar de gustos. Astfel ca o pregatesc si de doua ori pe saptamana, pentru ca merge perfect la sandvisuri , e foarte gustoasa si hranitoare.
Reteta completa si explicatiile pas cu pas, le gasiti pe noua mea pagina,
De cand a devenit vegan, Alex are cateva feluri de mancare pe care le prefera si pe care trebuie sa i le gatesc des, cam la doua saptamani. In topul preferintelor se afla Curry de naut (Chana masala) . Aproape identic se pregateste si acest Vegan butter chicken. Sau am mai pregatit si un curry cu linte si cartof dulce. Toate i-au placut, astfel ca acum ma gandesc la o alta reteta de curry, pe care am vazut-o pe Instagram si anume, un curry cu mazare si ciuperci pleurotus.
Reteta completa si explicatiile pas cu pas le gasiti pe noua mea pagina,
Aceste batoane pufoase cu mac, sunt atat de bune incat creaza dependenta. Sunt de post, pentru ca le-am facut pentru Alex in primul rand, dar ne plac tuturor. Cu acelasi aluat se pot face si chifle pentru burgeri sau cornuri simple sau cu diverse umpluturi.
Reteta completa si explicatiile pas cu pas se gasesc pe noua mea pagina.
Am ajuns din nou intr-un punct in care mi-e greu sa ma motivez sa postez pe blog. Desi am (cred) vreo 20 de retete de postat pe cele doua bloguri active ale mele "Arome si culori" si "Vegan Lifestyle", nu gasesc timpul necesar si nici motivatia necesara pentru a posta. In ultima perioada am gatit foarte mult mancaruri si deserturi vegane, pentru Alex in special, dar si noi am mancat mult mai putina carne si produse de origine animala.
De aceasta data, nu e vorba de o reteta vegana, pentru ca aceste pancakes contin oua si iaurt. De aceasta data e vorba de reciclare, de combaterea risipei alimentare. Reciclare, pentru ca am folosit iaurturile pe care Daria le-a primit la scoala si care altfel nu sunt prea bune. Si am mai pus o jumatate de iaurt cremos cu cocos, pe care l-am cumparat de la Lidl si nici acela n-a fost grozav.
In schimb, clatitele au fost super bune, mai ales cu sos caramel (care nu-mi lipseste niciodata din frigider), cu nutella, cu fructe proaspete. Un desert rapid si delicios.
Ingrediente:
-3 oua
-4 linguri zahar
-300 g iaurt
-2 linguri ulei
-300 g faina
-1 plic zahar vanilat
-1 plic praf de copt
-coaja rasa de la o lamaie
Se bat ouale cu zaharul si zaharul vanilat. Se adauga uleiul si iaurtul, coaja de lamaie, faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca bine pana rezulta o compozitie ca o smantana mai groasa.
Se unge cu putin ulei o tigaie antiaderenta si se incinge. Se pune un polonic din compozitia de pancake si cand s-a rumenit, dupa aproximativ 1 minut, se intoarce si se lasa pana se rumeneste si pe cealalta parte.
Se servesc cu toppingul preferat.
