Profitand de faptul ca mai exista spanac in piata si ca surprinzator, aceasta tarta ii place si lui Alex, am refacut-o, putin modificata.
Aluatul de tarta:
-500 g faina
-200 g ut sau margarina
-1 ou
-4-5 linguri lapte rece
-1 lingurita sare
Se amesteca toate ingredientele si se face o bila de aluat care se pune in frigider pentru o ora.
Umplutura:
-1 kg spanac proaspat
-500 g branza feta
-2 oua
-100 g cascaval
-2 cepe
-2 bucati usturoi
Spanacul se spala, se fierbe si se pune intr-o strecuratoare sa se scurga toata apa. Apoi se toaca, se amesteca cu branza feta, ouale batute cu ceapa calita si usturoiul maruntit. Sare nu se mai pune pentru ca feta e destul de sarata.
Aluatul se imparte in doua (ies doua tarte) si se intinde, apoi se pune in tava unsa cu ulei. Se inteapa cu furculita si se pune pentru 10 minute in cuptor.
Apoi se presara putin gris care va absorbi din umezeala amestecului de spanac si branza. Se pune umplutura, se rade cascaval deasupra si se pune tava in cuptor pentru 30 minute.
