vineri, 29 decembrie 2017

Rulada cu fructe tropicale



 Cu ajutorul prietenilor de la Sun Food, gatim nu numai mancarurui rapide si delicioase ci si deserturi spectaculoase, precum aceasta rulada cu crema mascarpone si fructe tropicale. Credeti ca poate exista ceva mai bun de atat?

Pentru blat:
-4 oua
-4 linguri zahar
-2 linguri ulei
-4 linguri faina
 
Crema:
-250 g mascarpone
-250 ml frisca
-3-4 linguri zahar pudra
+
 -1 conserva fructe tropiocale Sun Food

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se topeste zaharul, apoi se adauga uleiul si galbenusurile si se amesteca bine, iar la final se adauga faina, amestecand usor cu lingura pana se inglobeaza. Se toarna amestecul pentru blat intr-o tava de la aragaz, tapetata cu hartie de copt. (Eu pentru rulade folosesc intotdeauna tava de la aragaz.) Se coace blatul 14 minute (dupa cuptorul meu :) ). In tot cazul cand incepe sa devina auriu pe margini, e gata. Eu niciodata nu aplic metoda cu rulatul blatului intr-un prosop umed, pentru ca am patit-o o data si am aruncat rulada cu tot cu prosopul cu care ar fi trebuit sa o rulez. :). De atunci las blatul cateva minute sa se racoreasca, apoi o rulez cu hartia de copt.
Pentru crema, se amesteca frisca cu zaharul pudra si cu mascarpone si se bate bine pana devine o crema suficient de tare.Cu ajutorul unei pensule de silicon, am insiropat foarte putin rulaza cu zeama de la compotul de fructe tropicale, am pus jumatate din cantitatea de crema, am adaugat fructele tropicale si am rulat strans. Cu restul de crema si fructe am decorat rulada. Dupa doua ore de stat la frigider, e perfecta.







Ciorba de fasole


Luna decembrie a fost una foarte aglomerata pentru noi. Cum va spuneam intr-o postare anterioara, ne-am mutat in casa noua. :) Vorba vine "casa noua",  de fapt am cumparat un apartament mai mare, mai spatios si mai frumos decat cel pe care l-am vandut. Si cum inca suntem la faza de santier, nu am foarte mult timp de petrecut in bucatarie. Dar, pentru ca trebuie sa mai si mancam cate ceva, prefer sa gatesc ceva rapid si gustos. Ca de fiecare data, de mare ajutor imi sunt conservele Sun Food, cu ajutorul carora pregatesc rapid o mancare delicioasa, precum aceasta ciorba de fasole cu legume, pe care am gatit-o in maxim 20 de minute.

Ingrediente:
-1 ceapa
-2 morcovi
-1 bucata telina
-1/2 ardei gras
-2 linguri ulei
-2 conserve fasole alba Sun Food
-1/2 conserva rosii cuburi Sun Food
-cateva frunzulite de leustean
-patrunjel verde
-sare
-1 lingura vegeta de casa
-putin otet

Tocam marunt legumele curatate si spalate si le calim in ulei, pana se inmoaie. Adaugam apa, acoperim vasul cu un capac si lasam sa fiarba pana se inmoaie legumele. Adaugam sare, vegeta, conserva de rosii si mai fierbem 2 minute. La final, adaugam si fasolea scursa. Adaugam otetul si verdeata (leusteanul si patrunjelul), daca e nevoie mai adaugam sare. Stingem focul si cam asta e tot. In cateva minute avem o ciorba gustoasa si ultra rapida, pe care o putem servi calda, cu paine proaspata si ardei iute.
Multumesc Sun Food!



marți, 12 decembrie 2017

Pui chinezesc cu ananas


Cred ca dintre toate retetele "imprumutate" pe care le-am incercat, aceasta a devenit favorita noastra. Alex adora acest fel de mancare, cred ca daca as pregati saptamanal pui chinezesc cu ananas si sos dulce-acrisor, el ar fi foarte fericit. :D Asadar, ii multumesc Cristinei Toth (Diva in bucatarie) pentru aceasta reteta delicioasa . Si multumesc  Sun Food pentru minunatele conserve.

Ingrediente:
-500 g piept de pui
-1 conserva ananas Sun Food
-1 morcov
-1 ceapa
-1 ardei kapia (am pus jumatate rosu, jumatate verde)
-3 linguri sos de soia
-1 lingura otet chinezesc (am folosit balsamic)
-sare
-2 linguri ketchup
-4-5 linguri amidon
-ulei pentru prajit puiul
-1 lingurita zahar
+
-250 g paste de orez

Pieptul de pui se taie cubulete nu foarte mari. Bucatile de pui se tavalesc prin amidon (cam 3 linguri amidon) si se prajesc in ulei . Ele nu trebuie sa se rumeneasca foarte tare, dar sa fie gatite.
Legumele se curata, se spala, se taie in feliute subtiri si se calesc in putin ulei. Cand legumele s-au calit suficient si s-au inmuiat, se pune inapoi in tigaie carnea si se adauga bucatile de ananas si 150 ml apa.Se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa fiarba 2-3 minute. Se adauga apoi sosul de soia, otetul, zaharul, ketchupul si restul de amidon dizolvat in putina apa. Cand sosul incepe sa se ingroase, se ia tigaia deoparte si se acopera cu capac, pana cand pregatim pastele.
Pastele de orez se fierb cam 3 minute in apa cu sare, apoi se scurg si se trec rapid pe sub jet de apa rece. Acest fapt va impiedica pastele sa devina lipicioase.
O alta optiune este sa serviti puiul chinezesc cu orez prajit. Dar eu prefer pastele, pentru ca orezul nu imi place foarte tare.









duminică, 10 decembrie 2017

Chili con carne


Chiar daca suntem in plin proces de mutare, tot trebuie sa si mancam. Timpul e pretios acum cand golim dulapuri, desfacem mobila, impachetam, pfuuu si suntem contra cronometru. Dar prietenii de la Sun Food imi sunt de mare ajutor acum, mai mult ca oricand, pentru ca numai cu ajutorul lor, reusesc sa pregatesc o mancare rapida si delicioasa. Azi, o reteta texana de chili con carne, o reteta despre care aveam convingerea ca provine din Mexic, dar de fapt isi are originile in Texas. Indiferent de unde ar fi, e o mancare rapida (daca folositi conserve Sun Food. Altfel, daca folositi fasole uscata, aveti nevoie de mult mai mult timp pentru a o prepara.

Ingrediente:
-2 conserve fasole rosie Sun Food
-1 conserva rosii cubulete Sun Food
-350 g carne tocata de vita
-2 cepe
-2 catei de usturoi
-1 ardei gras  
-sare
-piper
-chimen
-1 lingurita fulgi de chili
-2 linguri ulei
-150 ml apa


Intr-o tigaie punem uleiul la incins si adaugam ceapa taiata marunt, ardeiul taiat cubulete (eu am pus kapia verde si jumatate de kapia rosu, ca erau mici) si usturoiul si calim pana se inmoaie legumele. Adaugam carnea tocata si calim si carnea pana isi schimba culoarea. Adaugam apa si acoperim tigaia cu un capac. Lasam sa fiarba pana cand carnea este aproape gatita. 


Adaugam conserva de rosii, sarea, piperul, fulgii de chili si chimenul si mai lasam sa fiarba inca vreo 5 minute. (Daca va place mancarea si mai picanta, puteti adauga mai mult chili.)


In final, adaugam si conservele de fasole rosie, scurse in prealabil, mai lasam 2 minute sa fiarba si stengem focul. Putem servi cu orez, aceasta mancare delicioasa si rapida. 
Pofta buna!