sâmbătă, 15 octombrie 2011

Tort de mere cu crema caramel


 
Prima mea postare pe acest blog a fost un tort de mere. Zilele acestea blogul meu a implinit venerabila varsta de 2 ani. :) Si azi am facut tot un tort de mere, diferit insa, pentru ca are putin si din tortul meu preferat, cel cu crema de zahar ars. Super combinatie! Un tort bun si racoros pe care il impart cu mare drag cu voi toti cititorii mei.

-5 mere
-8-10 linguri zahar
-putin unt
-scortisoara

Crema caramel:
-5 oua
-5 linguri zahar
-1 pliculet zahar vanilat
-500 ml lapte

Blat:
-4 oua
-4 linguri zahar
-4 linguri faina

Pt. ornat:
-300 g frisca
-50 g ciocolata amaruie

Caramelizam cele 8 linguri de zahar si tapetam cu acest caramel cratita.( Folosim aceeasi cratita veche si uzata, dar pe care nu ne induram s-o aruncam pentru ca nu-i asa, e buna si ea la ceva. : La facut creme de zahar ars. ;) )Lasam sa se raceasca pana cand caramelul incepe sa pocneasca. Curatam merele si le taiem in sferturi, apoi asezam merele in cratita. Peste mere punem bucatele de unt si presaram cu scortisoara. Dam cratita la cuptor pentru 20 de minute.
Intre timp pregatim crema. Batem ouale cu zaharul, vanilia si laptele si turnam peste mere. Lasam 30-35 minute in cuptor. Cu 5 minute inainte de a fi gata crema, pregatim blatul.
Separam ouale. Batem albusurile spuma tare, adaugam zaharul si batem pana se topeste. Adaugam galbenusurile si amestecam, apoi lasam mixerul deoparte si adaugam faina, amestecand usor cu lingura de sus in jos. Turnam compozitia peste crema caramel si coacem 20-25 minute.


E bine sa verificam cu o scobitoare. Lasam sa se raceasca in cratita, apoi rasturnam tortul si ornam dupa preferinta.Eu am facut tortul aseara si am ornat azi dimineata.









15 comentarii:

  1. La multi ani blogului tau iat tie numai bine sa ne mai poti posta multe, multe retete.Foarte fain tortul.
    Pupic lui Alex.

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce deliciu!!!Imi place la nebunie tortul de mere!Pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. Vai,vai vai....ce minunatie de tort,si de cati ani n-am facut...sigur zilele viitoare il voi face! Vazand pozele tale mi-a venit o Poftaaaaa da cu p mare...mere caramelate si frisca...mmmmm.Multumesc ca mi-ai amintit de reteta asta!
    Pupici si o dumineca minunata!!!

    RăspundețiȘtergere
  4. Ma vrajit tortul tau si am uitat sa-ti urez lunga continuitate blogului tau si la cat mai multe retete minunate!!!Pupici!!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Petronela, multumesc pentru aprecieri si pntru urari. O zi frumoasa si tie.

    RăspundețiȘtergere
  6. la multi ani lui "Blogulica" si tie!ador tortrile cu crema de zahar ars.am sa incerc si varianta cu mere.pupici

    RăspundețiȘtergere
  7. arata prea bine ..asa ca mi am permis sa fur reteta :)):D:*

    RăspundețiȘtergere
  8. La cat mai multi ani de blogerit, draga mea. Tortul e minunat!

    RăspundețiȘtergere
  9. Delicios arata!!!!.. La multi ani blogului si la cat mai multe postari delicioase!

    RăspundețiȘtergere
  10. Vai de capul meu,cum arata felia aia!!!!imi ploua in gura!!!
    La multi ani si multe postari!
    O saptamana linistita iti doresc!

    RăspundețiȘtergere
  11. La multi ani blogului si proprietarei .Asteptam cu mare nerabdare minunatele si apetisantele tale retete.Mersi pentru felia de tort...a fost delicioasa(chiar si asa doar virtual).Te pup.

    RăspundețiȘtergere
  12. Felicitari Cristina! La cat mai multe aniversari! Tortul arata minunat, de felie nu mai zic nimik, imi ploua in gura! Pup

    RăspundețiȘtergere
  13. acum il fac pentru sora mea,e ziua ei ,sper sa-mi iasa ca aici

    RăspundețiȘtergere

Multumesc pentru sfaturi, sugestii, comentarii decente. Mesajele anonime, indecente, injurioase nu vor fi publicate.