Conopida si dovlecei gratinati

Daca pana acum am facut si conopida gratinata si dovlecei gratinati, de aceasta data le-am combinat, insa fara sa mai pun sunca afumata.

-1 conopida

-1 dovlecel

-1 rosie

-100 g cascaval

-2 oua

-200 ml smantana

-marar verde

-sare, piper

-pesmet

-ulei de masline

Conopida se rupe in buchetele si se fierbe in apa cu sare. Dovlecelul se curata de coaja si se taie in sferturi. Daca e cazul se scot samburii si miezul. Se taie apoi in cubulete si se fierbe in apa cu sare. Se scurg dovleceii si conopida. Un vas termorezistent se unge cu ulei si se tapeteaza cu pesmet. Se pun dovleceii si conopida, se rade cascaval, se pun si feliile de rosii, mararul verde si se toarna deasupra ouale batute amestecate cu smantana. Deasupra se rade restul de cascaval si se pune in cuptor aproximativ 35 minute.

E o mancare de sezon, sanatoasa si gustoasa. Mai ales in aceasta perioada e bine sa mancam mai putina carne si mai multe legume. Eu oricum prefer mancarurile fara carne.