Mac and cheese este un fel de mancare foarte popular in Statele Unite ale Americii indeosebi. De fapt sunt macaroane cu branza, dar se fac intr-un mod diferit de ce stiam noi a fi macaroane peste care se presara branza rasa. Acest Mac adn cheese se face cu un sos cremos de branza cheddar, insa se pot folosi si alte tipuri de branzeturi.
Aceasta e o varianta vegana a celebrei retete de Mac and cheese.
Surpriza consta in gustul final al preparatului, care e unul delicios, cremos, incat cu greu si-ar da seama cineva ca acest preparat nu contine niciun gram de branza.
Sosul e facut doar din legume si fulgi de drojdieinactiva.
Fulgii de drojdie uscată inactivă sunt o sursă vegană sănătoasă de proteine, fibre şi vitamine din complexul B. Aroma acestora, asemănătoare brânzei, le fac produsul ideal pentru a fi adăugat în diverse tipuri de mâncare, precum pastele, piureul de cartofi sau conopida, floricelele, salatele şi multe altele.
De asemenea persoanele vegane consuma frecvent fulgii de drojdie inactiva pentru a suplini lipsa vitaminei B 12.
Ingrediente sos :
-1 morcov mare
-2 cartofi mari sau 3 mai mici
-1 ceapa mica
-sare
-1 lingurita usturoi pudra
-pudra de turmeric
-4-5 linguri fulgi de drojdie inactiva
-sucul de la o jumatate de lamaie
+
300 g paste
Mai intai se curata si se spala legumele. Morcovul se taie in rondele cam de 1 cm grosime iar cartofii se taie in sferturi.
Se pun intr-un vas impreuna cu ceapa si 1 lingurita sare. Se acopera cu apa sau supa clara de legume si se pun la fiert pana se inmoaie.
Dupa ce s-au fiert, se pun legumele in vasul unui blender, impreuna cu jumatate din apa sau supa in care au fiert. Se adauga restul ingredientelor si se mixeaza 2 minute pana rezulta un sos fin si cremos. Daca e prea gros, se mai poate adauga apa sau supa.
Acest sos merge perfect cu macaroanele sau la diverse alte preparate vegane (crispy, chiftelute, etc. )
Se fierb pastele in apa cu sare, conform intructiunilor de pe ambalaj.
De regula 8 minute.
Se scurg, apoi se amesteca cu sosul cremos. Se presara deasupra piper. Se serrveste cu pofta.
O reteta de post, cu adevarat delicioasa.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Multumesc pentru sfaturi, sugestii, comentarii decente. Mesajele anonime, indecente, injurioase nu vor fi publicate.