duminică, 7 februarie 2010

Ciorba de perisoare (de pui)


-500 g carne tocata de pui
-o cescuta orez
-1 albus de ou
-1 ceapa
-2 morcovi
-2 cartofi
-legume congelate pentru ciorbe
(am pus cam 1/3 din punga de 1 kg)
-pasta de rosii
-marar verde
Se toaca ceapa marunt si se taie morcovii cubulete. Se calesc impreuna in putin ulei.

Se adauga apa si se lasa sa fiarba. Intre timp se pregatesc perisoarele. Se amesteca orezul spalat, cu carnea tocata, albusul de ou si sare. Se formeaza bilute de carne care se dau prin faina. Dupa ce supa incepe sa fiarba, se adauga cartofii, legumele congelate si perisoarele si sare dupa gust sau delikat. Eu incerc sa renunt la delikat.  In final, 3 linguri pasta de rosii se amesteca cu zeama de supa si se toarna apoi in supa. Se adauga si marar verde sau patrunjel.
Aceasta e o varianta "light" a ciorbei de perisoare. Se poate prepara in mai multe feluri, sigur ca de obicei se face cu carne de porc, dar eu evit carnea de porc.


Se poate servi cu smantana sau fara.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Multumesc pentru sfaturi, sugestii, comentarii decente. Mesajele anonime, indecente, injurioase nu vor fi publicate.