Porumb fiert la Tefal One Pot

 

 

 

Pentru ca de ceva timp folosesc asa numita "oala minune", adica Tefal One Pot, ma gandesc sa postez intr-o rubrica noua pe blog, "Gatim cu Tefal One Pot) tot felul de retete si mai simple si mai complexe, gatite in aceasta "oala minune".

Tefal One Pot e realmente o oala minune, folosita indeosebi vara, cand din cauza caldurii, nu e o placere sa stam prea mult in bucatarie. Dar in egala masura e binevenita in orice anotimp, pentru ca gateste singura si timpul de gatire e mult redus fata de aragazul sau plita clasica. 

Porumbul fiert e preferatul meu si anul acesta am si cumparat de foarte multe ori si asta pentru ca nu trebuia sa fierb la el o ora si jutatate si nici sa fac aburi si caldura in bucatarie. 

In aceasta oala incap 6 stiuleti de porumb. Perfecta pentru noi, pentru ca nici nu e nevoie de mai multi. De aceasta data am fiert doar cinci bucati. 

Se curata porumbul de panusi si pe fundul oalei se pun cateva frunze. Se asaza stiuletii de porum, se pune apa pana la linia MAXIMA. Se adauga o lingurita de sare si se pune vasul in oala propriuzisa. 

Se inchide capacul, avand grija sa inchidem si supapa de presiune.

Se seteaza programul de gatire sub presiune . Apasand pe sageata in jos, alegem presiunea medie. Apoi apasam pe ceas si apare cifra 30, ceea ce inseamna ca porumbul nostru va fierbe timp de 30 de minute la presiune medie. Daca porumbul e foarte fraged, sunt suficiente 20 de minute. Apasam butonul de start iar pe ecran vor aparea niste liniute sub forma de dreptunghi, care se tot invart. Asta inseamna ca apa incepe sa se incalzeasca pana cand ajunge la punctul de fierbere. Cand apa atinge punctul de fierbere, pe ecram apare cifra 30. Apoi pe masura ce timpul se scurge, vom vedea acest lucru si pe ecran. In momentul in care ajunge la zero, inseamna ca fierberea s-a terminat. Apasam pe butonul din stanga, pentru a opri programul si depresurizam oala ridicand supapa. E bine sa pozitionati oala undeva sub hota, pentru a scoate aburii. Dar putem lasa oala sa se depresurizeze singura si in cateva minute ea se va depresuriza si vom putea deschide capacul. 

Porumbul nostru e gata, fara caldura, fara aburi si fara mult timp petrecut in bucatarie.

Paella cu creveti si chorizo

 

Paella este o mancare spaniola, pe baza de orez si fructe de mare si cu adaos de chorizo picant. E o mancare rapida si delicioasa, desigur, daca va plac crevetii. Mie imi plac foarte mult si incerc sa-i pregatesc in diverse moduri. 

Ingrediente:

-225 g creveti

-100 g carnati chorizo

-1 ceapa

-1 ardei gras rosu

-1/2 ardei gras verde

-250 g orez

-2 catei de usturoi

-sare, piper

-1/2 lingurita turmeric (ar fi ideal sa folositi sofran, dar eu n-am avut)

-100 g mazare (eu nu am pus)

-700 ml supa de legume/pui

-50 ml vin alb 

-patrunjel verde tocat

Mod de preparare:

Crevetii se curata si se spala cu apa rece. Eu am cumparat creveti de la Lidl si acestia sunt partial curatat. Eu am indepartat ultimul "inel" din carapacea crevetilor dar am lasat pentru aspect codita.

Neaparat sa scoateti de pe "burta" crevetilor, firicelul acela negru. Aici vedeti cum se scoate acea vinisoara neagra.

Pentru aceasta mancare, vom prepara mai intai o supa, pe care o vom folosi la prepararea paellei. Eu am avut in congelator supa de pui, pe care am congelat-o in forme pentru cuburi de gheata si am adaugat 5 cuburi de supa in aproximativ 600 ml apa. (Precizez ca nu era stock de pui, doar supa de pui simpla, pe care am congelat-o. ) In momentul in care supa incepe sa fiarba, se adauga crevetii spalati si curatati si se fierb 2 minute, apoi se scot crevetii din supa. In supa adaugam doi catei de usturoi zdrobiti, putina sare, piper si turmeric. 

Crevetii ii prajim in ulei de masline, cam 2 minute pe fiecare parte, apoi ii scoatem din tigaie. 

Tocam marunt ceapa si ardeiul gras rosu si verde si calim legumele in uleiul de masline. Dupa ce legumele s-au calit, adaugam orezul spalat in prealabil si calim impreuna cu legumele. Adaugam si feliile de carnati chorizo. (Cel pe care l-am folosit eu era gata curatat, fara intestin/membrana. Altfel, indepartati membrana de pe carnati.)

Adaugam supa fierbinte, vinul si lasam sa fiarba orezul. Daca folositi mazare, acum e momentul sa adaugati si mazarea. Din cand in cand mai amestecam, sa se gateasca uniform. Cand orezul e aproape gatit, se adauga si crevetii si mai fierbem aproximativ 5 minute, apoi stingem focul, acoperim tigaia cu un capac si lasam orezul sa absoarba tot lichidul. Presaram patrunjel verde tocat si servim cu felii de lamaie. Daca doriti, puteti adauga sucul de la o jumatate de lamaie si amestecati. Eu am preferat sa nu pun ci sa-si puna fiecare lamaie dupa preferinta. 

Simplu, rapid, delicios. Alex dupa ce a mancat, m-a intrebat "Mama, cand mai faci? ". 😏