Tarta de dovlecei

Reteta am luat-o de pe blogul Mayei si mi-a placut tare mult cum arata acolo. 

-1 dovlecel de aproximativ 700 g

-3oua

-30 g unt

-140 ml lapte

-100 g faina

-1 praf de copt

-sare

-safran (eu n-am avut si am pus putin marar sa aromatizez tarta)

-150 g mozzarela (eu am pus cascaval)

Dovlecelul se curata de coaja si se taie felii subtiri.

Ouale se mixeaza impreuna cu untul moale si sarea. (eu am uitat si am pus untul asa cum l-am scos din frigider si nu s-a mixat ca lumea)

Se adauga faina amestecata cu praful de copt si laptele. Amestecul obtinut se toarna peste dovlecei.

Se toarna amestecul in tava unsa cu unt si tapetata cu faina . Se rade cascavalul deasupra.

Se coace 35 minute si se serveste calda sau rece. Mie mi se pare mai buna daca e rece. 

Tort cu afine si frisca

Pentru blat:
-6 oua
-6 linguri zahar
-2 linguri ulei
-o lingura apa
-8 linguri faina
-1 praf de copt
-1 zahar vanilat

Galbenusurile se amesteca cu zaharul, vanilia, apa si uleiul si se bat pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si albusurile batute spuma. Se coace blatul pana trece testul scobitorii.

De regula blatul creste suficient de mult cat sa-l pot taia in trei parti egale. De data asta insa am avut ghinion  si am mai facut rapid un blat simplu din 3 oua. 

Jeleu de afine:
-500 g afine
-160 g zahar
-300 ml apa
-1 budinca de vanilie

Afinele amestecate cu zahar si 100 ml apa se pun la fiert. In momentul in care incep sa fiarba, se toarna praful de budinca amestecat cu restul de apa.

-500 ml frisca batuta

Cele trei blaturi le-am insiropat cu sirop de afine diluat cu putina apa. 

Peste primul blat insiropat se pune jeleu de afine, apoi frisca batuta.

Din nou blat insiropat, jeleu, frisca. Peste ultimul blat se toarna doar jeleu iar cu restul de frisca se orneaza tortul si se acopera marginea tortului. Am incercat eu sa-l nivelez, nu mi-a iesit, nici n-am avut chef sa-l ornez avand in vedere ca l-am facut doar pentru noi cei ai casei, asa ca am tras niste dungi cu furculita.  

Si o sectiune delicioasa.