Pentru ca se mai gasesc visine si pentru ca prajiturile cu visine sunt printre preferatele mele, azi va aduc o reteta atat de simpla incat chiar si un copil poate sa o pregateasca. Si nu exagerez cand spun asta. Veti vedea dupa ce veti citi reteta si modul de preparare.
Ingrediente pentru o tava 20/30 cm
-4 oua
-200 g zahar
-2 plicuri zahar vanilat
-100 ml ulei
-300 g faina
-1 plic praf de copt
-200 g iaurt grecesc (10% grasime)
-coaja rasa de la o lamaie
-500 g visine fara samburi
-1 lingura faina pentru pudrat visinele
-zahar pudra pentru finisat prajitura
Mai intai spalam visinele, le punem pe un servetel de bucatarie sa le uscam, apoi le scoatem samburii. Le punem intr-o strecuratoare, sa se scurga sucul in exces. Punem peste visine o lingura de faina si le amestecam, sa se pudreze toate fructele cu faina. Astfel, visinele nu se vor lasa la fund in timpul coacerii si vor ramane deasupra.
Punem intr-un bol ouale, zaharul, zaharul vanilat si uleiul si mixam pana cand zaharul se va topi si compozitia isi va dubla volumul. Adaugam faina amestecata cu praful de copt, iaurtul grecesc si coaja rasa de la o lamaie (preferabil lamaie BIO). Omogenizam si turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Punem deasupra visinele pudrate cu faina. (Dupa cum puteti observa, am avut ajutor de nadejde. ) Coacem prajitura in cuptorul preincalzit, pe treapta a doua a aragazului timp de 35 minute. (Testam cu o scobitoare.) O lasam sa se raceasca si o pudram cu zahar, apoi o taiem si o servim.
Nota: Aceeasi reteta o puteti folosi pentru a pregati briose cu visine, pufoase si delicioase. Sau, daca veti scoate 2 linguri de faina (din cele 300 g) si veti adauga in loc 2 linguri cacao, veti putea pregati niste briose cu visine si ciocolata, peste care veti pune un mot de frisca si veti rade niste ciocolata amaruie si veti obtine delicioasele briose "Padurea Neagra". Iata asadar o reteta 3 in 1. Cel putin 3:1 ca daca ma gandesc bine, puteti pregati si o prajitura "Valurile Dunarii" pornind de la aceeasi reteta de baza.
