Spanac cu lapte

-1 kg spanac proaspat

-2-3 linguri de unt sau ulei

-4 linguri faina

-500 ml lapte

-2 buc. usturoi zdrobit

-sare, piper

Spanacul se fierbe, se scurge si se taie marunt.

Din unt, faina, lapte se face un sos bechamel, avand grija sa nu se faca cocoloase. Se adauga peste sos spanacul tocat, usturoiul zdrobit, sare si piper dupa gust si se fierbe 5 minute, amestecand in continuu.

Se serveste cu ochiuri, snitele, carnati, in functie de ce va place.