Tort cu branza si capsuni

Blatul:

-4 oua

-2 linguri apa

-2 linguri ulei

-6 linguri zahar

-1 vanilie

-coaja rasa de lamaie

-6 linguri faina

-1 praf de copt

Galbenusurile cu apa, uleiul, zaharul, vanilia si coaja de lamaie se bat pana se topeste zaharul. Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si in final albusurile batute spuma tare. Se coace blatul pana trece testul cu scobitoarea.

Pentru crema:

-300 g branza de vaci
-180 g zahar
-500 ml frisca
-400 g capsuni
-1 plic gelatina (eu am uitat sa pun gelatina si nu e nicio problema, deci merge si fara)

Capsunile se spala, se taie in 4 si se amesteca cu 2 linguri zahar. Cu siropul lasat vom insiropa blatul. Pentru ca siropul a fost putin, am agaugat si apa de flori de portocale.

Branza se amesteca cu zaharul si se bate cu mixerul. Se adauga frisca batuta. Din frisca pastram o mica parte pentru acoperit tortul.

Rezulta o crema fina fina de tot.
In crema adaugam capsunile si amestecam usor cu lingura.
Se pune toata crema pe blat niveland bine si acoperind si marginile. Deasupra se pune frisca. Eu am facut niste valuri cu lingura ca n-am avut chef de ornat
Am ornat cu capsuni taiate a la Micul.

Sectiunea