Pancakes cu topping de ciocolata

-3 oua

-4 linguri zahar

-2-3 linguri ulei

-150-200 ml lapte

-1 vanilie

-1 praf de copt

-6-7 linguri faina

Se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu zaharul, vanilia, uleiul si se bat cu mixerul pana se topeste zaharul. Se adauga laptele si faina amestecata cu praful de copt.Batem cu mixerul in continuare pana rezulta un aluat fin si destul de gros. La final adaugam albusurile batute spuma tare. 

Pentru aceste clatite avem nevoie de o tigaie de teflon. Se pune compozitia in tigaie iar in momentul in care apar niste bule se intoarce clatita pe partea cealalta.

clatitele gata facute

Toppingul de4 ciocolata poate fi si din comert insa acasa se poate face foarte repede si e mai bun decat cel cumparat. Eu am facut o cantitate mica dar se poate face mai mult si se pastreaza pana la doua saptamani in frigider.

-o cescuta zahar (am folosit o cescuta de cafea)

-1/2 cescuta lapte

-1/2 cescuta ulei

-1 lingurita faina

-2 linguri cacao

-esenta de rom

Se amesteca toate ingredientele si se fierbe sosul la foc mic amestecand in continuu. Se lasa sa se raceasca si se foloseste la clatite, inghetate sau orice alt desert.