Budinca de gris cu sos de capsuni

Va place grisul cu lapte? Eternul desert al copilariei.... Ei bine, mie nu-mi place si nu pot spune ca vreodata m-am dat in vant dupa el. Dar banalul gris cu lapte se poate transforma intr-un desert de-a dreptul spectaculos daca ii adaugati doar niste oua si un sos de capsuni. ;) Sau sos de fructe de padure, caramel, dulceata, etc.

Incercati si n-o sa va para rau.

Ingrediente:

-500 ml lapte

-100 g gris

-80 g zahar (puteti adauga si mai mult daca va place mai dulce)

-1 plic zahar vanilat

-coaja rasa de la o lamaie

-4 oua

Intr-un vas se amesteca grisul cu zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie si se adauga laptele fierbinte. Se pune vasul pe fo si se fierbe grisul pana se ingroasa, apoi se lasa sa se raceasca. Dupa ce grisul s-a racit, se adauga cele 4 galbenusuri si se omogenizeaza. Puteti amesteca cu mixerul, e mai usor asa. Albusurile se bat spuma si se adauga si acestea la budinca de gris, amestecand cu o lingura. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu unt. Eu am preferat o forma de silicon, pentru ca budinca nu se lipeste si se poate scoate frumos. Dar puteti folosi o tava de yena sau orice vas termorezistent.

Se coace budinca 35 minute in cuptorul preincalzit, pana devine aurie, apoi se lasa sa se raceasca si se rastoarna pe o farfurie. Se serveste rece, cu sosul preferat. Eu dupa cum stiti, iubesc capsunele, asa ca desertul ideal trebuie sa contina capsuni.

Biscuiti cu unt, pentru bebelusi

Pentru pitica mea (si nu numai :) )am facut niste biscuiti dragalasi, numai buni de rontait cand iesim la plimbare cu caruciorul. Si cum biscuitii din comert contin tot felul de minuni , de la ulei de palmier la emulgatori, agenti de crestere si afanare, etc. 

Ingrediente:

-100 g unt moale

-80 g zahar pudra

-1 plic zahar vanilat

-1 galbenus de ou

-180 g faina

Untul moale se spumeaza impreuna cu zaharul pudra si zaharul vanilat. Se adauga apoi galbenusul de ou si jumatate din faina. Se omogenizeaza, apoi se lasa mixerul deoparte si se adauga restul de faina, framantand cu mana. Aluatul rezultat se infasoara in folie alimentara si se pune in frigider pentru o ora. Dupa acest timp, se scoate aluatul, se intinde intr-o foaie de aproximativ 3-4 mm, pe planseta usor infainata. Se decupeaza cu forme de biscuiti. Eu am folosit decupatoare cu stampila Hello Kitty, ca doar am facut biscuitii pentru mica printesa. ;) Se pun biscuitii in tava pe hartie de copt si se coc aproximativ 12-15 minute (in functie de cuptor), sau pana observati ca devin usor aurii pe margini. Eu am topit o singura patratica de ciocolata neagra si cu ajutorul unei scobitori, am pictat ochii si mustatile pisicutelor. Dar puteti topi si o patratica de ciocolata alba, in care sa adaugati foarte putin colorant galben pentru nasul pisicutelor sau un strop de colorant rosu pentru a picta funditele. Eu am renuntat la aceasta parte, pentru ca totusi bebelusa mea are doar un an si o luna si atat cat se poate, vreau sa o feresc de chimicale.