Ciocolata de casa

Pot sa spun cu mana pe inima ca niciodata nu mi-a placut batonul sau ciocolata de casa, daaaaar am descoperit reteta perfecta pe blogul Licutei Marin. Licuta e una dintre fetele dragi mie din blogosfera. Are niste retete grozave si poze super reusite. Una din  retetele grozave e si aceasta ciocolata de casa.  A mea a iesit putin mai lipicioasa si asta din doua (sau chiar 3) motive:

1. n-am avut cu ce sa masor 83,333 :) ml apa (n-am facut reteta intreaga ci doar 2/3 din reteta) asa ca am pus apa cam dupa ochi

2. cineva tot dadea tarcoale frigiderului

3. am folosit lapte praf degresat

Ciocolata mea a stat vreo doua ore in frigider, dupa care a trebuit sa o portionez si a disparut ca prin farmec. Cele doua bucati ramase au fost perfecte azi dimineata.

Am sa postez cantitatile date de Licuta

Ingrediente:

-300 g zahar

-125 ml apa

-300 g lapte praf

-50 g cacao

-150 g unt (nu margarina! )

-100 g nuci prajite

-esenta de rom

Apa  + zaharul se pun la fiert pana cand se topeste zaharul si rezulta un sirop care seamana la consistenta cu mierea .

 Se adauga cacao si si se amesteca , se lasa sa mai dea un clocot, apoi se ia vasul deoparte, se adauga untul si se amesteca pana se incorporeaza tot untul. Se adauga apoi lapte praf si esenta de rom, se amesteca bine cu un tel. Eu am amestecat cu lingura si mi-au ramas mici cocoloase de lapte praf, dar n-a fost ceva deranjant.

Se toarna ciocolata intr-un vas termorezistent uns cu unt sau tapetat cu hartie de copt. Nu faceti ca mine, nu folositi folia de aluminiu ca se lipeste tare de tot. M-am chinuit o jumatate de ora sa desprind folia de pe ciocolata. :) Deci, se toarna ciocolata si se infig din loc in loc nucile prajite, apoi se pune vasul in frigider pentru cateva ore.