Cheesecake cu ciocolata

Ce pot sa spun, e ca mie naceasta prajitura nu mi-a placut deloc.  Mi se pare ca cheese cake-urile merg cu orice fructe dar nu cu ciocolata. Nu mi-a placut combinatia de branza cu ciocolata. Poate daca-l faceam cu mascarpone si branza philadelphia mergea, dar asa nu.

Pentru crusta:

-300 g biscuiti

-150 g unt topit

-1 lingura cacao

Biscuitii se zdrobesc, se amesteca cu cacao si untul topit si se pun in tava.

Pentru crema:

-1 kg branza de vaci

-3 oua

-150 g zahar pudra

-1 vanilie

-200 g ciocolata amaruie

-200 ml frisca

-1 lingura amidon

Se bate branza cu zaharul, vanilia, ouale, amidonul si se adauga ciocolata topita si frisca.

Crusta se pune in cuptor pentru 15 minute, apoi se toarna crema deasupra si se mai pune in cuptor 40 minute.

Dupa ce s-a racit, se decoreaza cu frisca si visine din dulceata.