Aceasta placinta cu iaurt si afine e atat de rapida si buna incat cu siguranta o sa se ceara repetata cat de curand. Eu as adauga niste zmeura in loc de afine. Dar ai mei nu prea iubesc zmeura si nici murele din cauza semintelor.
Ingrediente: (tava 20/30)
-1 pachet foi de placinta
-800 g iaurt grecesc
-8 oua
-180 g zahar
-coaja rasa de la o lamaie
-coji de lamaie confiate
-1 fiola esenta de vanilie
-100 g unt topit
-150 g afine
Mai intai se topeste untul si cu o pensula se unge tava cu unt. Eu am folosit o tava de yena, pe care o folosesc de obicei la astfel de placinte , la baclavale, la lasagna, etc.
Foile se taie in fasii de 1 cm. si se pun in tava unsa cu unt. Se stropesc cu restul de unt topit si se presara peste ele cojile de lamaie confiat.
Ouale, zaharul, iaurtul, vanilia si coaja de lamaie se amesteca iar crema rezultata se toarna peste foi. Se amesteca cu o furculita, astfel incat crema de iaurt sa se repartizeze uniform peste foile de placinta. Se presara afinele si se coace placinta in cuptorul preincalzit la 170 C - 180C (in functie de cuptor), timp de 30-35 minute.
Dupa ce se raceste, se pudreaza cu zahar.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Multumesc pentru sfaturi, sugestii, comentarii decente. Mesajele anonime, indecente, injurioase nu vor fi publicate.