duminică, 4 septembrie 2011

Tiramisu cupcakes




Va place tiramisu? Sunt sigura ca da. Si mie imi place si fac tiramisu destul de des cu piscoturi sau cu blat, e la fel de bun. Dar cand am vazut pe blogul Mihaelei tiramisu cupcakes le-am trecut pe lista si azi le-a venit randul sa le execut :). Tot de la ea m-am inspirat si la cupcakes Padurea Neagra.
Cupcakesurile le-am facut dupa reteta proprie, am sa postez si reteta numai ca acum imi merge foarte prost netul si nu am rabdare. Abia am reusit sa postez si pozele.

Cupcakes:
-3 oua (am pus 4 pt. ca erau foarte mici)
-8 linguri zahar
-6 linguri ulei
-100 ml lapte
-1 praf de copt
-10 linguri faina
-1 pliculet zahar vanilinat

Crema:
-250 ml frisca lichida
-2 linguri zahar pudra
-250 g mascarpone (Exquisa folosesc eu)

Sirop:
-1 fiola esenta de rom
-200 ml cafea expresso
-1 lingurita zahar

Separam ouale si albusurile le batem spuma tare. Galbenusurile le batem cu zahar, vanilie, ulei, lapte apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si in final inglobam albusurile amestecand cu lingura de sus in jos. In tava de briose punem cosulete de hartie si in fiecare cosulet cam o lingura si jumatate din compozitie, nu mai mult pentru ca ele cresc la copt si daca se fac prea mari arata urat, ca niste ciuperci :). Le coacem aproximativ 25 minute, apoi le lasam sa se raceasca, le intepam din loc in loc cu o scobitoare si le insiropam cu sirop de cafea.
Pentru crema punem intr-un bol frisca, zaharul si mascarpone si batem cu mixerul. Punem crema intr-un posh si spritam deasupra fiecarei briose un mot generos de crema. Pudram cu cacao si servim alaturi de o cafea.







16 comentarii:

  1. foarte faine au crescut si decorate cu crema arata de vis.asteptam reteta.pupicei

    RăspundețiȘtergere
  2. O idee buna. Se insiropeaza cu cafea si crema poate sa fie identica. Super ideea.
    Tocami am terminat un tort tiramisu:)) deci gand la gand.

    RăspundețiȘtergere
  3. Multumesc mult Sarah. Am pus si reteta.

    RăspundețiȘtergere
  4. Multumesc Bianca. Intr-adevar asa am facut, crema identica insa fara sa adaug galbenusurile de ou.

    RăspundețiȘtergere
  5. Foarte fain arata.Pupic scolerului Alex.

    RăspundețiȘtergere
  6. Dimineata am luat una la cafea ,insa am fost pe fuga si nu am apucat sa-ti spun :) grozave!!!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Mai ai si pentru cafeaua de dimineata? O idee execlenta. Felicitari!

    RăspundețiȘtergere
  8. Cum am putut sa lipsesc tocmai de la ceva tiramisu?Grozave,tare as fi vrut sa le gust!

    RăspundețiȘtergere
  9. Cristina,isteniek a muffinjaid,A tiramisust szerettem volna kijegyzetelni,de annyira rosszul fordít,hogy sajnos nem értem.Köszi.

    RăspundețiȘtergere

Multumesc pentru sfaturi, sugestii, comentarii decente. Mesajele anonime, indecente, injurioase nu vor fi publicate.